- 2 стакана муки; - 2 яйца; - 2 стакана молока или кефира; - щепотка соды; - соль по вкусу.
Приготовление:
Яйца взбить вместе с солью, добавить молоко. Не переставая мешать, тонкой струйкой влить молочную смесь в муку. Добавить соду. Мешать до однородного состояния. Выпекать блинчики на разогретой сковороде с двух сторон. На блин нужно примерно 2 столовые ложки теста. Лить тесто на сковороду нужно осторожно, чтобы оно разномерно растекалось, тогда блинчики получатся тонкими и кружевными. Готовые блинчики смазать сливочным маслом. Приятного аппетита:)
