ГОЛУБЦЫ

Ингредиенты:

- 600-700 грамм белокачанной капусты;
для фарша:
- 600 грамм говядины;
- 100 грамм жира копченого;
- 50 грамм крошеного льда;
- 1 стакан мясного бульона;
- 1 репчатый лук;
- 100 грамм муки;< ... Читать дальше »

Ингредиенты:

для теста:
- 250 грамм муки;
- 50 грамм сливочного масла;
- 60 грамм воды;
- соль.
для начинки:
- 350 грамм легкие;
- 150 грамм сердце;
- 125 грамм печень;
- 100 грамм репчатого лука; ... Читать дальше »

КАМЧАТКА

Ингредиенты:

- 100-150 грамм морской капусты;
- 100-150 грамм белокачанной квашенной капусты;
- 4 картофеля;
- 1-2 репчатого лука;
- 2-3 ст. ложки растительного масла.
для маринада:
- 2-3 стакана воды;
- соль;
... Читать дальше »